每到周六，東京某處熙熙攘攘的街區(qū)一角就會(huì)有一輛黃綠色的旅行車出現(xiàn)。這是生物風(fēng)險(xiǎn)公司Euglena運(yùn)營的移動(dòng)銷售車“Euglena Farm號(hào)”。

　　看到寫著“綠眼蟲不是蟲，是藻！”的手寫招牌，情侶們和身穿校服的高中生紛紛駐足觀望。

　　“綠眼蟲”的學(xué)名是眼蟲藻（英文是Euglena），是一種藻類。Euglena公司在沖繩縣石垣島的戶外工廠培養(yǎng)眼蟲藻，以其精煉品為原料制造營養(yǎng)食品和化妝品，通過移動(dòng)銷售車和互聯(lián)網(wǎng)銷售。

　　Euglena公司的移動(dòng)銷售車每周六都會(huì)在東京的自由之丘銷售以眼蟲藻粉末為原料的“眼蟲藻拿鐵”等

　　眼蟲藻究竟是什么味道呢？筆者嘗了一下以眼蟲藻粉末為材料的“眼蟲藻拿鐵”，味道跟抹茶類似，挺好喝的。

　　眼蟲藻既有以鞭毛游動(dòng)的動(dòng)物特征，又有可進(jìn)行光合作用的植物特征，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等59種營養(yǎng)素。Euglena公司研發(fā)部長鈴木健吾介紹說，“（眼蟲藻）含有人體必需的幾乎所有營養(yǎng)成分”。

　　Euglena公司利用營養(yǎng)價(jià)值很高的眼蟲藻，推出了多種食品和營養(yǎng)輔助食品

　　Euglena公司2005年在全球首次成功在室外大量培養(yǎng)眼蟲藻。培養(yǎng)時(shí)無需特殊肥料等，也無需像“植物工廠”那樣人工照射光。

　　今后，隨著人口的爆發(fā)性增長，全球的食品需求將激增。食品增產(chǎn)需要投入大量的資源和燃料，可能會(huì)導(dǎo)致環(huán)境破壞和二氧化碳增加。而只用太陽能就可以培養(yǎng)、而且富含大量營養(yǎng)成分的眼蟲藻作為解決這食品問題的對(duì)策受到關(guān)注。